Microplastice în Sare și Cum să le Eviți
Introducere
Sarea este un ingredient important în alimentația noastră, jucând un rol esențial în sănătatea noastră. Totuși, un aspect mai puțin cunoscut este contaminarea sării cu microplastice. Aceste mici particule de plastic pot afecta sănătatea noastră.
Microplastice Pervasive
Ce sunt microplasticile?
Microplasticile sunt bucăți mici de plastic, mai mici de 5 milimetri, care apar din descompunerea deșeurilor plastice mai mari. Aceste particule sunt atât de mici încât nu pot fi văzute cu ochiul liber, dar au un impact mare asupra mediului și sănătății noastre. Ele ajung în oceane, râuri și soluri, afectând plantele, animalele și alimentele pe care le consumăm, inclusiv sarea.
Studiul care a șocat industria sării
Un studiu din 2017, realizat de cercetători de la Environmental Science and Technology Journal, a arătat că mai mult de 90% din mostrele de sare de mare din întreaga lume conțin microplastice. Aceasta înseamnă că sarea pe care o folosim poate fi contaminată. Poluarea oceanelor cu microplastice are efecte negative asupra sănătății umane, deoarece aceste particule pot ajunge în sistemul nostru digestiv.
Cum să eviți microplasticile în sare?
Alegeți sare de înaltă calitate, neprocesată
Sarea neprocesată, cum ar fi sarea roz din Himalaya, sarea de mare celtică sau Redmond Real Salt, este o alegere mai bună decât sarea de masă procesată. Aceste săruri provin din surse curate, nepoluate și conțin minerale importante, cum ar fi magneziul, calciul și potasiul, care sunt adesea eliminate în timpul procesării.
Căutați sare de mare din ape curate
Este important să căutați sare de mare din ape curate, nepoluate. Mărci care recoltează sare din zone îndepărtate, departe de activitățile industriale, oferă un produs mai sigur și de calitate superioară pentru gătit.
Optați pentru mărci de sare care testează pentru microplastice
Unele mărci de sare de calitate superioară efectuează teste pentru a verifica dacă produsele lor conțin microplastice. Aceste companii își doresc să răspundă îngrijorărilor consumatorilor și să ofere produse curate. Căutați certificări sau rezultate de testare care confirmă că produsele lor sunt fără microplastice.
Evitați sarea procesată
Sarea de masă este adesea supusă unor procese chimice care nu aduc aceleași beneficii pentru sănătate ca și sărurile neprocesate. De asemenea, sarea procesată este mai predispusă la contaminare cu microplastice.
O notă despre sare din surse antice
Sarea roz din Himalaya și alte tipuri de sare din surse antice sunt opțiuni populare, deoarece sunt extrase din funduri de mare vechi și, astfel, sunt mai puțin susceptibile de a conține microplastice. Multe dintre aceste săruri naturale sunt procesate minim și conțin minerale esențiale benefice pentru sănătate.
Concluzie
Este important să fim conștienți de efectele negative ale microplasticelor asupra sănătății. Alegerea sării de calitate superioară, neprocesate și căutarea surselor curate sunt pași esențiali pentru a ne proteja sănătatea.
Despre autor
Katie Wells este fondatoarea Wellness Mama și cofondatoarea Wellnesse, având o experiență vastă în cercetare, jurnalism și nutriție. Ca mamă a șase copii, a folosit cercetarea pentru a găsi soluții la problemele de sănătate. WellnessMama.com este rezultatul a mii de ore de cercetare, cu toate articolele revizuite medical și verificate de o echipă de experți.