Salată de linte
Această salată de linte este plină de aromă, cu linte crocantă și proaspătă, legume ferme și feta tangy. Este salata perfectă de linte de preparat din timp pentru a te bucura de prânzuri sau cine pe parcursul săptămânii!
Ingrediente în Salata de Linte
- 1 cană de linte puy franțuzească, spălată și scursă
- 2 căni de apă
- 1 pint de roșii cherry (aproximativ 2 căni), tăiate în jumătate
- 1/2 castravete englezesc mare (aproximativ 1 cană), tăiat cubulețe
- 1 ardei gras, fără semințe și tăiat cubulețe
- 1/2 cană de ceapă roșie tocată
- 1/2 cană de măsline kalamata, feliate
- 1/2 cană de brânză feta sfărâmată
- 1/4 linguriță de sare
Pentru sosul de salată grecească:
- 1/3 cană de ulei de măsline
- 3 linguri de oțet de vin roșu
- 1/2 lămâie, stoarsă
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță de oregano uscat
- sare și piper, după gust
Cum să Faci Salată de Linte
PASUL 1: GĂTEȘTE LINTEA
Combină lintea și apa într-o oală mare și adu la fierbere la foc mediu. Reduci temperatura la mic și acoperi oala. Gătește lintea timp de 20-30 de minute sau până când este moale și tot lichidul a fost absorbit. Dacă mai este apă, pur și simplu strecoară lintea.
PASUL 2: FĂ DRESSINGUL
Într-un borcan sau într-un bol mic, combină toate ingredientele pentru dressingul de salată grecească.
PASUL 3: ASAMBLEAZĂ SALATA
Adaugă lintea într-un bol mare și acoperă cu roșii cherry, castravete, ardei gras, ceapă roșie, măsline și brânză feta sfărâmată. Presară cu sare. Adaugă dressingul până când salata este îmbrăcată în cantitatea dorită. Servește imediat sau lasă să se răcească la temperatura camerei.
Instrucțiuni de Păstrare
Păstrează salata de linte rămasă într-un bol acoperit sau într-un recipient etanș timp de până la 5-7 zile.
