Clătite cu tort de morcovi
Sănătatea se întâlnește cu clătitele în aceste delicioase clătite cu tort de morcovi! Plină de nutrienți, dar cu gust de tort de morcovi, întreaga ta familie va adora această opțiune sănătoasă pentru mic dejun.
Clătite prietenoase pentru copii cu un plus de legume, aceste clătite cu tort de morcovi au fost testate temeinic. Citește mai departe pentru mai multe!
De ce să faci această rețetă?
Prietenos * Extract de vanilie – doar o atingere pentru a aduce rețeta împreună! * Făină universală – făina fără gluten funcționează de asemenea! * Sirop de arțar – pentru a adăuga o nuanță de dulceață! Servește mai mult pe partea laterală sau stropește deasupra, dacă dorești. * Condimente – scorțișoară, nucșoară, ghimbir măcinat și sare * Praful de copt – pentru a te asigura că clătitele nu sunt plate… toată lumea vrea clătite pufoase! * Morcov – răzuiește aproximativ 1 morcov mare. * Nuci tocate sau pecan – un ingredient de bază în tortul de morcov! Asigură-te că le toci fin dacă le servești unui bebeluș. * Stafide – pentru o textură și dulceață suplimentară. * Coconut ras – un alt ingredient clasic în tortul de morcov! Îmi place aroma și textura pe care o adaugă cocosul ras. * Ulei de cocos sau unt – pentru a găti clătitele tale.
Cum să faci Clătite cu Tort de Morcov
PASUL 1: BATĂ INGREDIENTELE USCARE
Bate ouăle, iaurtul, laptele, vanilia și siropul de arțar împreună într-un bol mare.
PASUL 2: ADĂUGAȚI INGREDIENTELE RĂMASE
Adaugă făina, condimentele, praful de copt și sarea și amestecă până devine omogen. Încorporează morcovii, nucile, stafidele și cocosul. Dacă aluatul este încă foarte gros, adaugă câteva stropi de lapte.
PASUL 3: GĂTEȘTE ALUATUL
Adaugă 1/2 lingură de ulei de cocos sau unt într-o tigaie la foc mic-mediu. Folosind o cupă de 1/4, pune aluatul în tigaie având grijă să nu aglomerezi. Gătește timp de 3-5 minute sau până toate bulele s-au spart, apoi întoarce clătitele și gătește timp de 1-2 minute pe cealaltă parte. Îndepărtează din tigaie și ține calde în cuptor în timp ce gătești restul clătitelor. Asigură-te că adaugi 1/2 lingură de unt sau ulei de fiecare dată când adaugi aluat nou. Servește cu sirop de arțar, dacă dorești.
Înlocuiri și Substituții Ușoare
9 luni+: taie clătitele în bucăți mici odată ce bebelușul tău a stăpânit prinderea cu degetele.
Instrucțiuni de păstrare
În frigider – păstrează clătitele într-un recipient etanș timp de până la 5 zile. Le poți reîncălzi în cuptorul cu microunde sau în prăjitorul de pâine.
În congelator – aceste clătite se congelați frumos! Pur și simplu așează clătitele într-un singur strat pe o tavă de copt și congelează timp de 1 oră. Scoate din congelator și pune clătitele într-un sac ziplock. Congelează timp de 3 luni. Scoate cu câteva ore înainte pentru a dezgheța sau dezgheață în cuptorul cu microunde timp de 60-90 de secunde.
Rețeta de clătite cu tort de morcovi
Ingrediente
- 2 ouă mari
- 1/3 cană iaurt simplu, cu grăsime completă
- 1/2 cană lapte la alegere (de vacă sau vegetal)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 cană făină universală
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță nucșoară
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană morcov ras (aproximativ 1 morcov mare)
- 1/4 cană nuci sau pecan tocat fin
- 1/4 cană stafide
- 2 linguri nucă de cocos rasă
- Ulei de cocos sau unt pentru gătit
Instrucțiuni
- Bate ouăle, iaurtul, laptele, vanilia și siropul de arțar împreună într-un bol mare.
- Adaugă făina, condimentele, praful de copt și sarea și amestecă până devine neted.
- Încorporează morcovii, nucile, stafidele și nuca de cocos.
- Dacă compoziția este încă foarte groasă, adaugă câteva stropi de lapte.
- Adaugă 1/2 lingură de ulei de cocos sau unt până se topește în tigaie la foc mic-mediu.
- Folosește o cupă de 1/4 cană pentru a pune compoziția în tigaie, având grijă să nu supraaglomerezi.
- Gătește la foc mic-mediu timp de 3-5 minute sau până când toate bulele au explodat, apoi întoarce clătitele și gătește pentru 1-2 minute pe cealaltă parte.
- Îndepărtează din tigaie și păstrează calde în cuptor în timp ce gătești restul clătitelor. Asigură-te că adaugi 1/2 lingură de unt sau ulei de fiecare dată când adaugi compoziție nouă.
- Servește cu sirop de arțar, dacă dorești.
- Păstrează în frigider timp de până la 5 zile sau vezi instrucțiunile de mai sus pentru congelare.
